無論是家用地下室改廚房，還是商用地下美食城、超市后廚，排水的核心難題有兩個：一是低于市政主排污管，無法重力排水，二是廚房污水含大量油脂，易凝固堵塞管道。只裝普通污水提升器遠遠不夠，必須根據 “家用” 還是 “商用” 的場景差異選對設備，再搭配油脂處理方案，才能徹底解決問題 —— 澤德針對不同場景推出的 SWH100、kompaktboy Doppe、SWH400 系列，就是典型的針對性解決方案。
一、先明確：地下室廚房排水，和衛生間有啥不一樣?
很多人會把廚房和衛生間的污水提升器混用，其實兩者差異極大，核心在于污水成分不同：
衛生間污水：含糞便、衛生紙，需 “切割碾磨”;
廚房污水：含食用油、食物殘渣(菜葉、米飯)，最大風險是油脂冷卻后凝固，粘在管道內壁和設備傳感器上，導致堵塞、傳感器失靈，甚至水泵空載燒毀。
因此，地下室廚房排水的解決方案，必須同時滿足兩個要求：① 能 “反重力” 排走污水;② 能處理油脂，避免堵塞。
二、分場景選提升器：家用 “小巧省空間”，商用 “大排量穩容錯”
家用和商用地下室廚房的排水量、使用頻率、空間需求完全不同，提升器選型必須 “對癥下藥”，不能一概而論。
1. 家用地下室廚房：選 “迷你款”，藏在櫥柜里
家用地下室廚房通常只有 1-2 個水槽，每日排水量小(約 50-100L)，且空間有限(多在櫥柜下)，核心需求是 “小巧、省空間、易安裝”。
推薦：澤德 SWH100系列污水提升器
它的設計完全適配家用場景，優勢很明確：
體積迷你，藏在櫥柜下：尺寸僅約 30cm×20cm×40cm(和小型電飯煲差不多)，可直接塞進水槽下方的櫥柜里，不用額外占用廚房空間，不影響裝修布局;
安裝簡單，對接水槽：直接與水槽排水管連接，不用改管道，1 個水電工 1 小時就能裝完，裝修后也能加裝;
排量夠用，靜音運行：單次排量能滿足家用水槽排水需求，電機帶靜音設計，運行時噪音和冰箱差不多，不會打擾廚房使用。
2. 商用地下室廚房：選 “雙泵大排量款”，應對高峰 + 故障
商用場景(如地下美食城檔口、超市后廚、酒店地下廚房)的特點是：① 排水量大(高峰期每小時可達數百升);② 不能停機(一旦故障，污水溢出會影響營業);③ 污水中油脂和殘渣更多。
推薦：澤德 kompaktboy Doppe 系列污水提升泵
這款是專為商用設計的 “雙泵機型”，能完美應對高負荷需求：
150L 大排量，雙泵聯動：單泵排量足夠支撐單個商用廚房，高峰期(如午餐、晚餐客流高峰)可 “雙泵同時運行”，雙倍排量快速排水，避免水槽積水;
一備一用，零停機風險：平時 “一泵工作、一泵備用”，延長設備壽命;若其中一臺泵故障，備用泵會自動切換啟動，不用人工干預，確保排水不中斷，不影響營業;
抗造耐用，適配商用環境：水箱采用 HDPE 防腐材質，能抵抗大量油脂和食物殘渣的腐蝕，電機帶過載保護，即使污水中混入小塊骨頭等硬物，也不會燒毀電機。
三、關鍵一步：處理油脂!否則提升器用不久
不管選哪種提升器，若不處理廚房污水中的油脂，用 3-6 個月就會出現問題：油脂凝固堵塞管道、粘在傳感器上導致啟停失靈、甚至污水倒灌。解決油脂問題有兩種方案，根據場景選擇：
1. 通用方案：搭配 “油水分離器”，先除油再排污
這是最徹底的方式，適合所有場景(尤其是商用)—— 在污水進入提升器前，先經過 “油水分離器”，把油脂和污水分開：
工作原理：污水流入分離器后，油脂因密度小會浮在水面，被專門的 “集油腔” 收集，定期(如每周)清理集油腔即可;分離油脂后的污水再流入提升器，不會造成堵塞;
適配場景：商用廚房(油脂多，必須強制除油)、家用廚房(若經常油炸，建議加裝);
注意：油水分離器需安裝在提升器上游(如水槽和提升器之間)，尺寸根據排水量選擇，家用選小型(可藏櫥柜)，商用選大型(落地安裝)。
2. 家用簡化方案：選 “防油污專用提升器”，不用額外裝設備
很多家用廚房空間小，不想裝 “分離器 + 提升器” 兩臺設備，或油脂量不大(很少油炸)，可以直接選 “防油污設計的提升器”。
推薦：澤德 SWH400 污水提升器
它是專為家用重油污廚房設計的機型，核心優勢是 “自帶防油污控制”，不用額外裝分離器：
德國擺錘控制系統，抗油污失靈：普通提升器用 “液位傳感器”(易被油脂包裹失靈)，而 SWH400 用 “機械擺錘”—— 擺錘隨水位浮動觸發啟停，油脂很難粘在擺錘上，不會出現 “傳感器被油污糊住，導致設備不啟動或不停機” 的問題;
一體設計，省空間：相當于 “提升器 + 防油污功能” 二合一，不用額外裝分離器，直接裝在櫥柜下，適合小空間家用廚房;
排量夠用，適配家用：單次排量能滿足家用水槽、洗碗機的排水需求，兼顧防油污和實用性。
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